Le cépage rouge est une nouvelle sélection interspécifique entre Seibel 8365 (Seibel 5410 x Seibel 4643) x Gamay. Les synonymes et les numéros d'élevage sont respectivement 7705 Bourdin et Bourdin 7705. Il contient des gènes de Vitis aestivalis, Vitis labrusca, Vitis rupestris et Vitis vinifera. L'hybride a été croisé vers 1925 par Joanny et Rémy Bourdin en France. Cette vigne à maturation précoce convient aux régions au climat frais, mais elle est sensible au botrytis. Il donne des vins rouges riches en couleur et en alcool. En raison de sa résistance au phylloxéra, il est également utilisé comme porte-greffe. La variété est cultivée en Bourgogne et dans la Loire. En 2016, 11 hectares de vignobles ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson).
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien