Fabianek

Description du producteur de "Weingut Fabianek".

Le "Meisterbetrieb Fabianek" est situé dans la commune de Roseldorf, à proximité de la ville viticole de Retz, au nord-ouest de la région viticole du Weinviertel en Basse-Autriche. Depuis 2004, elle est dirigée par la quatrième génération de la famille, par la maîtresse de chai et de viticulture Ing. Daniela Riegler (née Fabianek). Le vignoble comprend six hectares de vignes plantées des cépages blancs Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling et Chardonnay, ainsi que des cépages rouges Zweigelt, St. Laurent, Merlot et Cabernet Sauvignon. Le vignoble est cultivé de manière naturelle. Les vins blancs Weinviertel DAC Ried Bergweingarten (Grüner Veltliner), Grüner Veltliner Classic et la cuvée "Schmetterling" (Rheinriesling, Welschriesling), ainsi que les vins rouges Zweigelt et la cuvée "Michell" (Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt) font partie des vins premium. On produit également des jus de raisin, vin pétillant, de la liqueur de vin rouge et des eaux-de-vie nobles (marc, raisin, vin, fruits). Le domaine viticole est membre de l'association des viticulteurs du Retzer Land.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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