wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

Se connecter Devenez membre

Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,076 Termes.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Eau-de-vie de vin

Selon la législation européenne sur les spiritueux, l'eau-de-vie de vin est une boisson spiritueuse obtenue à partir d'eau-de-vie avec ou sans addition de distillat de vin distillé à moins de 94,8% vol, à condition que ce distillat ne représente pas plus de 50% du titre alcoométrique du produit fini. Le terme Weinbrand (en anglais Brandy) a été utilisé pour la première fois par le fabricant allemand d'eau-de-vie de vin Hugo Johann Asbach (1868-1935) en 1896, qui a appelé son produit Cognac-Weinbrand (mais à partir de 1919, l'utilisation du terme Cognac a été interdite hors de France). La désignation d'eau-de-vie de vin est en fait une exception du point de vue de la définition, car seuls les produits de distillation distillés à partir de moût, comme par exemple l'eau-de-vie de raisin ou les eaux-de-vie de fruits (framboise, cerise, abricot, etc.), sont désignés par le terme d'eau-de-vie. Ce type d'eau-de-vie n'est pas élevé en fût de chêne comme l'eau-de-vie de vin et est donc également appelé "eau-de-vie de vin " en raison de sa couleur claire.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,076 Mots-clés · 46,829 Synonymes · 5,324 Traductions · 31,411 Prononciations · 186,771 Références croisées
Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

A Événements en ligne
22.06.2023 - 25.06.2023 Bordeaux, France BORDEAUX FÊTE LE VIN 2023 Déguster, partager, savourer, s’émerveiller !
03.04.2023 - 04.04.2023 Zaandam, Pays-Bas Plate-forme sans alcool et à faible teneur en alcool Faisons l'expérience de l'absence et de la faiblesse de l'alcool
15.05.2023 Rotterdam, Pays-Bas association allemande VDP GOES... ROTTERDAM Le association allemande VDP apporte des vins uniques et exceptionnels à Rotterdam.
23.03.2023 Allemagne Shopping du vin à Düsseldorf Tournée de dégustation de vins à Düsseldorf
14.04.2023 Rastede, Allemagne Vin, nourriture & musique Les Bogielicious sont attendus
27.04.2023 Düsseldorf, Allemagne Shopping du vin à Düsseldorf Tournée de dégustation de vins à Düsseldorf
25.05.2023 Düsseldorf, Allemagne Shopping du vin à Düsseldorf Tournée de dégustation de vins à Düsseldorf
21.04.2023 Lüdinghausen, Allemagne Soirée gourmande: Riesling Roi Riesling
28.04.2023 Lüdinghausen, Allemagne Bons esprits: les spiritueux tendance Découvrir de nouvelles choses
24.03.2023 - 26.03.2023 Allemagne Salon du vin de Brême Le salon du vin et des achats

PARTENAIRES PREMIUM: