Cantabrie

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La région autonome du nord de l'Espagne, dont le chef-lieu est Santander, est située entre les monts Cantabriques et le golfe de Gascogne et s'étend sur 5.321 km². Elle est entourée par les Asturies, la Castille-León et le Pays basque et fait partie de l'"Espagne verte". Contrairement aux autres régions, la viticulture y est une tradition. Cela s'explique surtout par le sol profond et humide dû aux fréquentes précipitations. C'est pourquoi l'élevage et l'agriculture avec du maïs et des pommes de terre sont ici au premier plan. Les boissons alcoolisées préférées sont le cidre, appelé "sidar", et l'eau-de-vie de marc "orujo lebaniego". Les vignobles ne couvrent qu'une centaine d'hectares. Les principaux cépages rouges sont l 'Alfrocheiro, le Hondarribi Beltza, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, et les principaux cépages blancs sont le Hondarribi Zuri et le Picapoll Blanco. Il existe deux régions IGP (vin de pays): Costa de Cantabria et Líebana.

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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