Le Pays basque est un paysage situé sur la côte atlantique, dans la région frontalière entre l'Espagne et la France. La Communauté autonome du Pays basque en Espagne n'est pas identique au Pays basque au sens culturel, qui comprend également le Pays basque français et la région de Navarre (en basque Nafarroa), marquée par le basque, surtout dans sa partie nord-ouest.
Le Pays basque français (en français Pays Basque, en basque Iparralde = Pays basque nord) forme l'ouest du département des Pyrénées-Atlantiques dans le sud-ouest de la France. Il est divisé en trois zones, indiquées en jaune sur la carte: Labourd (en basque Lapurdi), Basse-Navarre (en basque Nafarroa Beherea) et Soule (en français Pays de Soule, en basque Zuberoa). On y trouve les deux zones AOC Béarn et Irouléguy.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien