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Lexique

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Béarn

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Region description of "Béarn AOC"

Nommée d'après l'ancien comté au Moyen Âge (en grande partie l'actuel département des Pyrénées-Atlantiques), cette petite appellation est située dans le coin sud-ouest du sud-ouest de la France. Les vins peuvent être produits dans trois zones distinctes. Les deux premiers coïncident avec les appellations Jurançon et Madiran. La troisième zone couvre plus de 200 hectares de vignes sur 13 communes autour d'Orthez et de Salies-de-Béarn, à la lisière des Pyrénées, au Pays basque. Celui-ci est autorisé à utiliser l'AOC Béarn-Bellocq. Le vin rouge et le rosé sont assemblés à partir de Tannat (maximum 60%), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (Bouchy, Couahort, Trouchet), Fer, Manseng Noir et Courbu Noir. Les vins blancs produits en petites quantités sont le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Courbu Blanc, le Lauzet, le Camaralet, le Raffiat de Moncade et le Sauvignon Blanc. Les producteurs les plus connus sont CV de Bellocq, Domaine Bouscassé, Domaine de Guilhémas, Clos Guirouilh et Domaine Larribere.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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