Picapoll Blanco

Ce cépage blanc est originaire d'Espagne. Ses synonymes sont Blanca Extra, Clairette Blanche, Picapoll et Picapolla Blanca. Selon des analyses ADN effectuées en 2006, l'hypothèse de longue date selon laquelle il serait identique au cépage français Piquepoul Blanc a été réfutée. En outre, il ne s'agit pas d'une mutation de couleur de Picapoll Negro (synonyme de Piquepoul Noir). Les profils ADN du Piacapoll Blanco et de la variété française Clairette sont très similaires (ex Wine Grapes), il est même possible qu'ils soient identiques (ex catalogue VIVC). Ce cépage à maturation tardive produit des vins blancs floraux à l'acidité modérée et aux arômes de pamplemousse et d'herbes. La variété, déjà mentionnée au 16e siècle, est autorisée en Catalogne dans les zones Alella, Empordà, Pla de Bages et Priorato. Elle est principalement utilisée pour les vins jeunes (jovenes). En 2016, 40 hectares de vignes ont été déclarés (statistiques Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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