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Lexique

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Aminea

Le cépage blanc (également appelé Aminea Gemina Maior ou Vitis aminea) des Romains était, selon Columelle (1er siècle après J.-C.) et Pline l'Ancien (23-79 après J.-C.), le plus important et le meilleur cépage de l'Empire romain de l'époque. Selon Pline, la seule variété qui s'en approchait en termes de qualité était la Nomentana. Selon sa description, l'aminea permettait de produire des vins blancs corsés, puissants et aptes au vieillissement, par exemple des vins antiques aussi célèbres que le Surrentinum et le Falerner. Selon Pline, il existait cinq sous-variétés différentes de l'aminea.

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