L'écrivain romain Lucius Junius Moderatus Columella (+70) est né à Gades (aujourd'hui Cadix) en Andalousie(Espagne) au tournant de notre ère. On sait toutefois relativement peu de choses sur les dates exactes et sur sa vie. Il a servi comme officier dans l'armée romaine en Syrie. Columella est considéré comme l'un des principaux auteurs romains sur la viticulture. Il était contemporain de l'auteur Pline l'Ancien (23-79 après J.-C.), qui écrivait également sur la viticulture; on ne sait pas s'ils se connaissaient ou s'ils se sont influencés. Il a écrit son œuvre la plus connue "De re rustica" (des affaires rurales) à un âge déjà avancé, entre 60 et 65 après J.-C., et l'a intitulée exactement de la même manière que l'œuvre du Carthaginois Mago (vers 500 av. J.-C.), qu'il cite également en détail. Il cite également Virgile (70-19 av. J.-C.), qu'il vénère, et son ouvrage "Georgica". L'œuvre de Columelle est publiée jusqu'au 16e siècle. L'auteur Petrus de Crescentiis (1230/1233-1320/1321) se consacre au même sujet à la fin du Moyen Âge et prend pour modèle la structure du livre de Columelle.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena