Falerner

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Le Falerner (aussi Falernum) était sans doute le vin antique le plus célèbre et était considéré du 1er au 4e siècle comme « le vin des Césars ». Il était produit à la frontière entre le Latium et la Campanie, sur les pentes sud du Monte Massico, à la bifurcation des routes Via Appia et Via Domizina. Ager Falernus (champ falernien) était la désignation de la plaine fertile entre les montagnes alors désignées Massicus et Callicula, traversée par la petite rivière Savo. La rivière Volturnus (aujourd'hui Volturno) forme la frontière avec le reste de la Campanie (Ager Campanus). Il était divisé en trois emplacements ou qualités selon l'origine géographique. Le Cauciner était cultivé en haut des collines, le Faustitianer sur les pentes et le véritable Falerner au pied des collines. Les vignes poussaient alors sur des ormes et des mûriers ou étaient cultivées sur des treillis.

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Lothar Lindner
Innsbruck

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