Reh Winfried

Description du producteur de "Weingut Reh".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Schleich (région de Bernkastel) dans la région viticole allemande de la Moselle. Il est la propriété de Winfried et Sigrid Reh. Le vignoble comprend sept hectares de vigne dans les vignobles Held (Pölich), Blattenberg et Zellerberg (Mehring). Ils sont plantés à 80% de riesling, ainsi que de petites quantités de pinot blanc ( pinot blanc), d 'ortega et de rivaner (müller-thurgau). Dans le Blattenberg, il y a un hectare de ceps de Riesling à racines n ues, âgés de plus de 100 ans. La fermentation se fait très lentement avec des levures sélectionnées dans le but d'obtenir des vins fruités. Ceux-ci sont vinifiés à 70% en sec. Les années où les conditions météorologiques s'y prêtent, on vinifie également des sélections de grains nobles secs et des vins de glace.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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