Ortega

Le cépage blanc (n° d'élevage Würzburg B 48-21-4) est un nouveau croisement entre Müller-Thurgau x Siegerrebe, ce qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012. Le croisement a été réalisé en 1948 par l'obtenteur Dr. Hans Breider (1908-2000) à l'Institut d'État bavarois de viticulture et d'horticulture de Würzburg. L'éleveur lui a donné le nom de son philosophe préféré, le poète espagnol José Ortega y Gasset (1883-1955). La protection de la variété a été accordée en 1981. D'ailleurs, les trois nouvelles variétés Muscabona, Tamara et Thekla ont également été créées avec les mêmes parents. La vigne à maturation précoce est sensible aux gelées de printemps, sensible au botrytis et au ruissellement, mais résistante aux deux types d'oïdium. Il donne des vins blancs floraux, plutôt peu acides, avec un arôme de pêche et est également utilisé comme raisin de table. La variété est cultivée principalement en Allemagne (440 ha), et en plus petites quantités en Angleterre (24 ha), au Canada (26 ha) et en Suisse (0,2 ha). En 2016, un total de 532 hectares de vignobles ont été désignés (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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