La cave est située dans la commune de Nierstein (région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille traditionnelle cultive le raisin depuis 300 ans. La cave est gérée par Stefan Raddeck. Les vignobles s'étendent sur 17 hectares dans les sites de vignobles uniques de Nierstein: Heiligenbaum, Orbel, Paterberg et Pettenthal. Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau, Huxelrebe, Kerner et Scheurebe, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, Blauer Portugieser et St. Laurent.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien