Terme français (également crépitant) désignant le pétillement d'un vin dans le verre. Le vin pétillant est un vin vin pétillant ou un vin pétillant (par opposition à mousseux = vin effervescent); en italien, il correspond au frizzante. En revanche, le moussage d'un vin effervescent est désigné par le terme allemand moussieren (mousser).
En ce qui concerne la production de boissons alcoolisées, voir Champagne (vins mousseux), Distillation (distillats), Vins spéciaux, Spiritueux (types), Vinification (vins et types de vins) et Loi sur le vin (aspects juridiques du vin).
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach