Optima

Le cépage blanc (également Geilweilerhof 33-13-113) est un nouveau croisement entre (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau selon des analyses ADN publiées en 2012. Le croisement a été réalisé en 1930 par l'éleveur Peter Morio (1887-1960) à l'Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof à Siebeldingen-Pfalz. La protection de la variété a été accordée en 1971. D'ailleurs, les mêmes parents ont également créé la variété Bacchus. L'Optima a été un partenaire de croisement pour les nouvelles variétés Geilweilerhof GA58-14 et Orion. La vigne à maturité très précoce est résistante au mildiou, mais sensible au gel et sensible au botrytis. Il donne des vins jaune-vert, peu acides et dont l'arôme rappelle celui du riesling. La variété occupe 24 hectares en Allemagne, avec une forte tendance à la baisse. Il existe également de petits stocks en Autriche, en Angleterre et au Canada (6 hectares). En 2016, un total de 30 hectares de vignes a été déclaré (statistiques de Kym Anderson)

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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