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Lexique

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Lay (vignoble allemand)

Vignoble situé dans la commune de Bernkastel-Kues (région de Bernkastel) dans la région viticole allemande de la Moselle (ici, Lay est le nom commun pour l'ardoise). Les vignobles orientés ouest à sud-ouest, avec une pente de 50% et une altitude de 115 à 135 mètres, couvrent huit hectares de vignes. Les sols sont constitués de schistes argileux altérés, moyennement profonds et caillouteux, de couleur bleue. On y cultive principalement le cépage riesling, en grande partie selon la méthode traditionnelle de la Moselle, encore très répandue ici (culture en pieux individuels). Les domaines viticoles Dr. Loosen, Dr. Pauly-Bergweiler, Geheimrat J. Wegeler Erben, Joh. Jos. Prüm, Molitor, S. A. Prüm, Wwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef et Wwe Dr.

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Thomas Götz

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Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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