Lay

Terme fréquemment utilisé en Allemagne, principalement dans la région viticole de la Moselle (également Ley), issu du celte pour désigner l'ardoise ou les roches schisteuses (Lay est également le nom de ce type de sol). On le retrouve dans de nombreux noms de terroirs, comme Alte Lay, Arzlay, Bienenlay, Bußlay, Deuslay, Domlay, Falklay, Fässerlay, Felslay, Feuerlay, Försterlay, Geierslay, Goldlay, Götterlay, Günterslay, Herzlay, Hirschlay, Hitzlay, Hochlay, Hubertuslay, Kahllay, Kapplay, Kirchlay, Königslay, Kurfürstlay, Lambertuslay, Laurentiuslay, Lay, Layenberg, Laykaul, Maximiner Klosterlay, Paulinslay, Rotlay, Schäferlay, Schieferlay, Schießlay, Schubertslay, Schützenlay, Sonnenlay, Stefanslay, Südlay et Würzlay.

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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