Vignoble unique situé dans la commune de Westhofen (région de Wonnegau), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Il est mentionné pour la première fois en 1348 dans un acte de donation sous le nom de "Kyrsbühel" (dans d'autres sources également Jierßbuhel). Le nom n'a aucune référence religieuse mais signifie "colline couverte de cerisiers". Dans son ouvrage de 1834 "Der Weinbau in der Provinz Rheinhessen, im Nahethal und Moselthal" (La viticulture dans la province de Rhin-Hesse, dans la vallée de la Nahe et la vallée de la Moselle), Johann Philipp Bronner (1792-1864) décrit le site Kirchspiel, alors appelé Karspel, ainsi que le site Auler (l'actuel vignoble unique Aulerde) comme d'excellents vignobles. Les vignobles orientés d'est en sud, situés entre 120 et 200 mètres d'altitude avec une pente de 10 à 30 %, couvrent 45 hectares de vignobles en forme d'amphithéâtre face au Rhin. Les sols sont constitués de loess et de limon suspendu avec des marnes argileuses dans la zone centrale, de limon d'altération du calcaire et de fortes couches de squelette calcaire, ainsi que de calcaire dans le sous-sol. Ils ont une bonne capacité de stockage de l'eau. Le site est protégé des vents froids à l'ouest et au nord par une rangée de collines. On y cultive les variétés Riesling, Silvaner et Kerner. Les caves Dreissigacker, Geil Helmut, Groebe Friedrich, Hirschhof, Keller Klaus, Schwahn-Fehlinger, Seehof Ernst Fauth, Wechsler Katharina et Wittmann Philipp, par exemple, ont des parts dans le vignoble.
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena