Keller Klaus

Description du producteur de "Weingut Keller".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Flörsheim-Dalsheim (région de Wonnegau) dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Ses origines remontent à 1789, lorsque Johann Leonhard Keller, émigré de Suisse en raison des troubles de la Révolution française, s'est installé à Dalsheim et a commencé à s'occuper d'agriculture et de viticulture. Il acquit la part de quatre hectares "Oberer Hubacker" du vignoble historique Hubacker, appartenant à l'abbaye, où l'on trouve encore aujourd'hui presque exclusivement du riesling avec un rendement moyen de 45 hl/ha sur plusieurs années. En 2000, une tour en pierre naturelle de six mètres de haut a été construite dans cette parcelle de parade avec les pierres calcaires du lieu et de la région, afin de souligner leur importance. Dans la bible familiale, Georg Keller (1841-1820) évoque la qualité particulière des vins du Hubacker. Aujourd'hui, l'exploitation riche en traditions est dirigée par Klaus Keller, son fils Klaus-Peter et son épouse Julia.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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