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Hubacker

Vignoble unique situé dans la commune de Flörsheim-Dalsheim (zone de Wonnegau), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. L'origine du nom du vignoble remonte à 1490. À l'époque, le terme "Huffe" désignait une unité de mesure pour un terrain d'une certaine taille, puis il est devenu "Hube". Les vignobles orientés du sud au sud-est, situés entre 190 et 220 mètres d'altitude, avec une pente de 25 à 30 %, couvrent 35 hectares de vignobles. Les sols se composent de loess riche en squelettes, de marnes argileuses, de roches calcaires, de loam sableux et d'argile loameuse légèrement pierreuse. Ils bénéficient d'un excellent microclimat dans l'ombre du vent et de la pluie du Donnersberg. La parcelle "Oberer Hubacker", orientée sud-est, couvre quatre hectares. En 2000, la famille Keller a érigé une tour en pierre calcaire de 6,5 mètres de haut et de 4,2 mètres de diamètre avec une plaque en bronze en l'honneur de Hedwig Keller (1948-2000). Au bout, face au Rhin, se trouve un pilier avec une plaque en grès portant le nom du vignoble. On y cultive les variétés Riesling, Müller-Thurgau et Blauer Portugieser. Les caves Keller Klaus (en propriété exclusive de "Oberer Hubacker") et Schales, par exemple, ont des parts dans le vignoble.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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