L'approvisionnement en eau dans la bonne quantité et au meilleur moment possible est une condition importante pour la croissance des ceps de vigne et est indispensable lors de la photosynthèse. La quantité nécessaire (en fonction du climat, du type de sol et du cépage) se situe généralement entre 500 et 750 millimètres par an. Toutefois, si les conditions du sol sont idéales, des quantités plus importantes de précipitations peuvent être supportées. Dans la région portugaise du Vinho Verde, par exemple, la quantité de précipitations est de 1.500 millimètres. Outre la quantité, le moment joue également un rôle important au cours du cycle annuel de végétation.
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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen