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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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huileux

Description d'un vin dans le cadre d'un discours sur le vin ou d'une évaluation de vin, dont l'aspect dans le verre et le goût en bouche donnent une impression de souplesse et d'épaisseur comme de l'huile. Ceci est caractéristique des vins à forte teneur en alcool, en sucres résiduels et surtout en glycérol. Cela se caractérise dans le verre par ce que l'on appelle des vitraux (dans le style "ogive"). Les termes apparentés sont gras, souple et fondant. Le terme huileux est toutefois également utilisé de manière négative en rapport avec le défaut du vin Lindton. Voir aussi sous viscosité.

This page was last modified at 20 décembre, 2023 at 16:14.ujourd'hui!

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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