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Eau morte

L'eau nécessaire à la vie des plantes s'infiltre dans le sol après les précipitations (pluie, grêle, grésil, neige) (pour autant que la nature du sol le permette). Une petite partie provient également des précipitations de surface formées par condensation (rosée, givre), qui sont directement absorbées par les racines de rosée situées juste sous la surface. La matière non solide du sol est constituée de pores de différentes tailles, remplis d'air et/ou d'eau. Les pores peuvent représenter 30 à 60% du volume total. En fonction du volume des pores, on obtient la porosité - le rapport entre le volume des vides et le volume total. Dans un sol sec, tous les pores sont remplis d'air.

Wasserspeicherungs-Vermögen - Graphik mit Bodenstruktur und Begriffen

Eau d'accrochage

L'eau qui s'infiltre chasse d'abord l'air dans les pores fins, jusqu'à ce qu'il ne reste finalement de l'air que dans les pores grossiers lorsque le sol est humide. On appelle eau d'accrochage ou eau capillaire l'eau retenue contre la force de gravité, qui reste accrochée dans les pores de moins de 10 µm (10 millièmes de millimètre) en raison de la tension superficielle de l'eau (ménisque = surface d'eau bombée de manière concave). La quantité d'eau adhérente que le sol...

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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