Les précipitations associées aux orages, sous forme de boules de glace ou de grumeaux de 5 à 50 mm de diamètre (rarement plus), se forment dans des courants d'air humides qui s'élèvent rapidement.
Selon leur taille, les grêlons peuvent perforer ou détruire complètement les feuilles et endommager les extrémités des pousses, ce qui peut entraîner, dans les cas extrêmes, une défoliation complète. Si de grandes parties du feuillage d'un cep, et donc la surface d'assimilation, sont touchées, la croissance et le développement du cep sont affectés, ce qui peut également avoir des conséquences négatives sur la récolte de l'année suivante. Un dommage consécutif possible à une défoliation est par exemple le flétrissement des grappes provoqué par un coup de soleil. Selon la taille des grêlons, on distingue la grêle (diamètre ≥ 0,5 cm), le grésil (≤ 0,5 cm) et la grêle (≤ 1 mm).
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Lothar Lindner
Innsbruck