Orage

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Terme désignant un phénomène météorologique complexe associé à des décharges aéroélectriques (éclairs et tonnerre). En moyenne, il y a environ 1600 orages sur la Terre pour 0,3% de la surface terrestre. Autrefois, on pensait que les orages avaient un effet négatif sur la qualité du vin (le sujet est décrit dans l'ouvrage "Weinbuch: Von Baw, Pfleg und Brauch des Weins" de l'ecclésiastique Johann Rasch (1540-1612)). Les orages, en particulier lorsqu'ils sont associés à la grêle, peuvent causer de gros dégâts dans les vignobles. La décharge de la foudre se fait presque exclusivement par les fils des installations de viticulture et peut affecter des rangs de vigne entiers. Les pousses et les feuilles vertes prennent une couleur gris-vert et se dessèchent. Les ceps touchés par la foudre peuvent dépérir complètement en quelques jours. La pluie, les tempêtes et le vent peuvent également endommager considérablement les jeunes pousses. Voir également les rubriques Climat, Précipitations et Météo.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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