Assimilation

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Terme (phos = lumière et sýnthesis = composition) désignant le processus de production de biomolécules riches en énergie à l'aide d'énergie lumineuse. Ce sont les chloroplastes (cellules d'organes), dans lesquels se trouve la chlorophylle (vert des feuilles), qui sont responsables de ce processus. Grâce aux colorants tels que la chlorophylle, les caroténoïdes et les flavonoïdes présents dans les feuilles ou d'autres parties vertes des plantes, le rayonnement solaire est utilisé comme source d'énergie pour produire des composés d'hydrates de carbone. Le dioxyde de carbone de l'air et l'eau sont ainsi transformés en glucose et en fructose, tandis que l'oxygène est libéré. Chaque année, les plantes fixent environ 150 milliards de tonnes de dioxyde de carbone et libèrent 400 milliards de tonnes d'oxygène sur la Terre. Toutes les substances nécessaires au processus vital des plantes sont dérivées des hydrates de carbone et des substances nutritives absorbées par les racines.

Photosynthese

Respiration (assimilation)

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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Assimilation

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