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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,678 Termes.

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Effeuillage

Cette mesure (également appelée taille des feuilles, taille d'été) dans le vignoble est effectuée, le cas échéant, plusieurs fois au cours du cycle de croissance annuel. Elle consiste à retirer un nombre limité de feuilles de la zone des grappes. Cette mesure est recommandée pour les cépages à rameaux courts et à feuillage dense, avec des grappes de raisin compactes et denses et des pellicules de baies fines, ce sont par exemple le pinot noir ( Spätburgunder), le gewürztraminer, le kerner, le müller-thurgau et le scheurebe (Sämling 88). La photo montre un effeuillage à la machine, courant dans les grandes exploitations.

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Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,678 Mots-clés · 47,066 Synonymes · 5,302 Traductions · 32,008 Prononciations · 243,100 Références croisées
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