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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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à grains serrés

Terme désignant une forme compacte de raisin dont les grains sont serrés ou très proches les uns des autres. Le terme " lockerbeerig", qui s'explique de lui-même, est pour ainsi dire son contraire; voir à ce sujet.

Terme (également égrappé ou hirsute) désignant la forme de la disposition des baies qui, outre la forme du raisin (contour épaulé ou non), est une caractéristique morphologique d'un raisin de cuve et de table. Les grains sont disposés de manière lâche, de sorte qu'il existe entre eux un espace plus ou moins grand, contrairement aux grappes à grains serrés. Cela peut être un avantage dans la mesure où les baies reçoivent davantage de lumière du soleil, ce qui a un effet positif sur la maturation, et où le risque de...

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,386 Mots-clés · 46,992 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,720 Prononciations · 203,005 Références croisées

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