Racines également appelées drageons, racines aériennes, racines diurnes, saules pleureurs et racines de rosée, que le cep de vigne forme latéralement juste sous la surface du sol. Elles servent à absorber les précipitations de surface (rosée ou givre). Lors du labour, elles sont détruites, mais repoussent très rapidement. En dessous se trouvent les racines latérales et tout en bas les racines de base. Voir aussi sous Capacité de rétention d'eau et Entretien de la vigne.

Dessins de ceps de vigne: tirés de Bauer/Regner/Schildberger
Viticulture, ISBN: 978-3-70402284-4, Cadmos Verlag GmbH
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden