Racines également appelées drageons, racines aériennes, racines diurnes, saules pleureurs et racines de rosée, que le cep de vigne forme latéralement juste sous la surface du sol. Elles servent à absorber les précipitations de surface (rosée ou givre). Lors du labour, elles sont détruites, mais repoussent très rapidement. En dessous se trouvent les racines latérales et tout en bas les racines de base. Voir aussi sous Capacité de rétention d'eau et Entretien de la vigne.
Dessins de ceps de vigne: tirés de Bauer/Regner/Schildberger
Viticulture, ISBN: 978-3-70402284-4, Cadmos Verlag GmbH
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien