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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Stress dû à la sécheresse

Voir sous stress hydrique.

Terme (français) désignant l'état d'un cep de vigne qui, pour diverses raisons, souffre d'un manque d'eau. Dans les cas extrêmes, cela peut conduire à la destruction totale (apoplexie). Certains cépages ont toutefois développé une résistance à la sécheresse et à l'aridité. Il est très important d'équilibrer l'eau dans un vignoble; un manque d'eau est aussi néfaste qu'un excès. Un certain stress hydrique (léger) peut même être bénéfique pour la qualité en réduisant le rendement. Deux composantes interdépendantes jouent un rôle essentiel dans l'approvisionnement en eau de la vigne. Il s'agit de la...

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau

07.06.2024 Aachen, Allemagne Vin blanc versus Vino Blanco Vins blancs allemands & espagnols

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