Colline de l'abbaye

Vignoble situé dans la commune de Heilbronn (région du Württembergisch Unterland) dans la région viticole allemande du Württemberg. Il a été mentionné pour la première fois en 1281 sous le nom de "Stifteberch". Le nom remonte à l'ancien propriétaire, l'abbaye de Comburg. Les vignobles orientés N-O-S-O, avec des pentes de 10 à 40%, couvrent 433 hectares de vignes situées entre 190 et 300 mètres d'altitude, avec des pentes de 0 à 50%. Le sol s'est formé par l'altération de l'argile calcaire du keuper gypseux. Les couches de gypse caractéristiques étaient si épaisses à certains endroits qu'elles étaient même exploitées autrefois. En raison de sa taille immense, il s'agit d'une couche très inhomogène. Le Filetstück est le Gewann "Klinge", d'une superficie de seulement 2,2 hectares, situé à une altitude de 210 à 240 mètres et présentant une pente de 20%. On y cultive entre autres les cépages Lemberger (Blaufränkisch), Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris et Chardonnay. Les domaines Drautz-Able, G.A. Heinrich, Kistenmacher-Hengerer, Kurz-Wagner et Schäfer-Heinrich, par exemple, possèdent des parts dans le vignoble.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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