Bouteillan Noir

Ce cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Boutelion Noir, Fouiral, Moulas, Psalmodi Noir et Sigoyer. Malgré des synonymes qui semblent l'indiquer, il ne faut pas le confondre avec les variétés autonomes Aramon Noir (Gros Bouteillan) ou Calitor Noir. Dans le catalogue VIVC, Bouteillan Noir est cité comme synonyme de la variété Quagliano. Cette variété a été mentionnée pour la première fois en 1715 dans le département du Vaucluse (Provence). Bien que la variété présente une similitude morphologique avec la variété blanche Colombaud (dont le synonyme est Bouteillan Blanc), il ne s'agit pas d'une mutation de couleur. Ce cépage à maturité tardive a tendance à se développer sur coulure et est très sensible au botrytis et au mildiou. Il produit des vins rouges plutôt peu colorés et légers pour le coupage. Autrefois très répandu dans le sud de la France, il n'occupe plus aujourd'hui que quelques hectares en Provence. En 2016, aucun effectif n'a toutefois été recensé (Kym Anderson).

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Bienvenue de nouveau!

Bouteillan Noir

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS