Aramon Noir

Ce cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Aramone, Aramonen, Aramon Noire, Aramon Pignat, Aramon Pigne, Aramon Saint Joseph, Aramont, Arramant, Eramoul, Eromoul, Gros Bouteillan, Pisse-Vin, Plant Riche, Rabalaïré, Raballaïré, Ramonen, Réballaïré, Revalaire, Revellaire, Ugni Noir (France); Amor-Não-Me-Deixes (Portugal); Aramon Chernyi, Aramon Crni, Burchard's Prince, Burchardt's Prince, Burkhard, Kék Aramon. Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer, il ne faut pas le confondre avec les variétés Bouteillan Noir ou Juan García. Il n'existe aucun lien avec le Trebbiano Toscano (Ugni Blanc), ce que pourrait indiquer le synonyme Ugni Noir. Selon les analyses ADN effectuées en 2021, il est issu d'un croisement probablement naturel entre Ouliven x Gouais Blanc. Dans l'Hérault, on trouve les mutations à baies claires Aramon Blanc et Aramon Gris. Aramon Noir a servi de partenaire de croisement pour les nouvelles obtentions Alicante Ganzin, Bouschet Gros, Clairette Dorée Ganzin, Flot Rouge, Gramon, Grand Noir, Monerac et Petit Bouschet.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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