Abréviation pour Vitis International Variety Catalogue, une base de données complète sur les cépage du genre Vitis. La fondation a eu lieu en 1983 par l'Institut de la viticulture Geilweilerhof à Siebeldingen-Pfalz (Allemagne). C'est l'un des sites de l'Institut Julius Kühn à Quedlinburg (Saxe-Anhalt). La pierre angulaire de cette base de données a été posée par le professeur Dr. Dr. Gerhardt Erich Alleweldt Gerich (1927-2005) avec le soutien de l'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin). Depuis 1996, la base de données www.vivc.de est accessible gratuitement sur Internet. L'objectif est une documentation complète sur tous les cépages comme source d'information pour les élevage, chercheurs, viticulteurs, etc. La base de données VIVC contient plus de 24 000 entrées sur environ 10 000 cépages.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden