Beiras

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Région viticole du nord du Portugal avec les trois paysages de Beira Alta, Beira Baxa et Beira Litoral. La zone, également classée IGP (vins de pays), s'étend de la frontière de l'Espagne à l'est à la côte atlantique à l'ouest. La viticulture y est une tradition ancienne, cultivée dès le début du Moyen Âge par les ordres bénédictins et cisterciens dans les nombreux monastères. La région comprend les zones DOC Bairrada, Beira Interior, Dão, Encostas d'Aire, Lafões et Távora-Varosa (centre de production des vins mousseux portugais) ainsi que les zones IGP Beira Atlântico, Terras da Beira, Terras de Císter et Terras do Dão. On y cultive principalement des variétés autochtones. Les vins blancs, qui servent de vins de base pour la production de vins mousseux, en constituent une grande partie. Taoruca abrite le plus ancien et le plus grand producteur de vin mousseux portugais, les Caves Murganheira. Les autres producteurs sont Entre Serras, Kemper Julia et Quinta da Foz do Arouce.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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