Zollweghof - Franz Pfeifhofer

Description du producteur de "Zollweghof - Franz Pfeifhofer".

La cave est située près de la municipalité de Lana, au sud de Merano (province de Bolzano), dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud ( région du Trentin-Haut-Adige). Le Zollweghof, qui était déjà mentionné en 1346, est une entreprise familiale depuis 1935. Aujourd'hui, elle est gérée par Franz Pfeifhofer et sa partenaire Irmgard Windegger. Les vignobles orientés au sud et au sud-est sont situés à l'entrée de la vallée d'Ulten, dans la "zone Natura 2000" Gaulschlucht, à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ils couvrent trois hectares de vignobles sur des pentes extrêmement raides qui doivent être travaillées à la main. Les sols pauvres et les vents frais du soir de la vallée d'Ulten confèrent aux vins fraîcheur, fruité intense et minéralité. On cultive surtout les variétés PIWI comme le Bronner, le Cabernet Cortis, le Muscaris et le Souvignier Gris, ainsi que les variétés autochtones Fraueler et Versoaln pour des raisons de préservation de la tradition.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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