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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,394 Termes.

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Ximenes

Synonyme (également Ximen, Ximenecia, Ximenez) du cépage Pedro Ximénez; voir là.

Ce cépage blanc est originaire d'Espagne. Les synonymes regroupés par ordre alphabétique de pays sont Pedro Gimenez Rio Colorado (Argentine); Pedro (Australie); Pedro Jimenez (Chili); Perrum (Portugal); Don Bueno, Pedro Ximenes, Pero Ximén, PX, Ximen, Ximenecia, Ximénez, Ximenecia et Zalema Colchicina (Espagne); Uva Pedro Ximénez, Uva Pero Ximénez, Verdello (Canaries/Espagne). Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques ou de nom qui semblent l'indiquer, il ne faut pas le confondre avec les cépages Elbling, Galego Dourado (False Pedro), Pedro Giménez ou Riesling. Selon les analyses ADN effectuées en 2007, il s'agit d'un descendant direct de la...

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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