Pedro Giménez

La variété de raisin blanc provient d'Espagne ou d'Amérique du Sud et fait partie du groupe des soi-disant Criollas (voir là la chronologie en détail). Les synonymes sont Pedro Jiménez et Pedro Giménez Ruggeri. Pendant longtemps, elle a été considérée comme identique à la variété presque homonyme Pedro Ximénez (avec le synonyme Pedro Gimenez Rio Colorado), ce qui a été contredit par des analyses ADN effectuées en 2003. Origine Elle a été soit introduite avec d'autres variétés d'Espagne (Îles Canaries) au milieu du 16ème siècle en Amérique du Sud (Argentine), soit elle est apparue là-bas par un croisement naturel présumé. Lors des analyses ADN de 2013, la parenté Criolla Chica (Listán Prieto) x Muscat d’Alexandrie a été établie. Cela repose cependant sur seulement 20 marqueurs ADN (voir à ce sujet la génétique moléculaire). Superficies cultivées En Argentine, la variété occupe principalement 11 197 hectares dans la région de Mendoza. Avec les « variétés sœurs » Cereza et Criolla Grande, des vins de masse de couleur claire sont produits et conditionnés en bouteilles d'un litre et en Bag-in-Boxes. Au Chili, 4 379 hectares sont plantés. En 2016, un total de 15 576 hectares de vignes ont été recensés. La variété se classe ainsi au 51ème rang du classement mondial des cépages (Statistiques Kym Anderson). Source: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012