Il existe deux boissons alcoolisées différentes portant cette appellation:
Terme prosaïque sans signification juridique pour un vin exceptionnel de qualité particulière (comme "Götterspeise"). Les termes " premier vin", "vin principal", "vin culte " et "vin premium" ont des significations similaires.
Terme désignant un vin chaud spécial produit selon différentes recettes. L'une d'entre elles: à 4 x 0,75 litre Grüner Veltliner sont ajoutés 150 g de miel de fleurs d'acacia, 30 g de cannelle en poudre, 150 g de gingembre (racine entière), 6 clous de girofle entiers, 20 capsules de cardamome (gousse de cardamome entière) et 125 ml d'eau de rose. Voir aussi sous vins spéciaux.
Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi