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Vin de qualité supérieure

Désignation (également enseigne, vaisseau amiral, vin principal, vin de signature) pour le meilleur vin d'un domaine viticole. En France, notamment dans le Bordelais, le terme de premier vin (Grand Vin) est utilisé pour désigner le meilleur vin d'un domaine viticole. Il existe souvent un deuxième vin et, plus rarement, un troisième vin. Le terme de vin premium n'a cependant aucune signification légale. C'est en revanche le cas de la désignation "Premium"; voir à ce sujet la rubrique Réserve. Le terme "Kultwein" (vin de culte ), qui n'a pas non plus d'importance du point de vue de la législation viticole, désigne des vins d'une qualité exceptionnelle, généralement produits à grands frais en petites quantités. Le vin de garage a une signification similaire. Voir aussi sous Grand Cru, Millésime de pointe et Vin de pointe.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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