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Lexique

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Vin de garage

Terme créé dans les années 1990, principalement dans le Saint-Émilion français (Bordeaux), pour désigner des vins spéciaux (vin de garage ou vin de salon), souvent produits en petites quantités de quelques milliers de bouteilles. Ces domaines sont également appelés "garagistes" ou "micro-châteaux", bien qu'ils ne soient pas tous nécessairement petits. Le terme "vin de garage" ne doit pas être pris au pied de la lettre. Il est dérivé du secteur informatique, où, à partir des années 1970, de petites entreprises (comme Apple, Microsoft, INTEL, Cisco, Google) ont fabriqué des produits innovants de haute qualité dans des locaux simplement équipés, voire dans des garages.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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