wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

    • Bienvenue de nouveau!

      Nouveau dans wein.plus? Devenez membre
  • Devenez membre


Profitez également de nos recherches performantes avec de nombreux filtres flexibles, tels que :

Se connecter Devenez membre

Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,707 Termes.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Vin chaud

Informations à propos de "Vin chaud" dans news+stories

Boisson alcoolisée chauffée à base de vin mélangé à des épices et à des édulcorants, qui est traditionnellement consommée pendant la période de l'Avent sur les marchés de Noël, surtout dans les pays nordiques. Ces vins épicés étaient déjà très populaires au début du Moyen-Âge, car les épices permettaient de masquer les défauts fréquents du vin ou de rendre consommable un vin déjà plus ou moins altéré. Dans les pays scandinaves, on l'appelle glögg (glödgat vin).

Glühwein - Topf und Gewürze

Recette

Une vieille recette datant du 15e siècle: On fait bouillir 2 litres de vieux vin rouge avec 375 g de sucre, 1 morceau de cannelle, 6 clous de girofle, l'écorce finement pelée d'un ½ citron, on le passe au tamis et on le sert chaud à table. Il existe cependant de nombreuses recettes spécifiques à chaque pays à partir de différentes matières premières. Mais la plupart du temps, on utilise du vin rouge (ou du moût de raisin rouge) comme base, auquel on ajoute des bâtons de cannelle, des amandes, des clous de girofle et d'autres épices. En outre, on utilise souvent des oranges et des citrons (zestes et/ou jus), ainsi que du sucre et/ou du miel. Une ébullition permet à l'alcool de s'échapper assez rapidement; si cela n'est pas souhaité, on peut seulement laisser infuser.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,707 Mots-clés · 47,082 Synonymes · 5,302 Traductions · 32,037 Prononciations · 244,064 Références croisées
Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

A Événements en ligne
13.05.2026 - 17.05.2026 Kent, Vereinigtes Königreich Voyage viticole dans le sud de l'Angleterre mai 2026 5 jours - Visite guidée du Kent et du Sussex avec programme culturel sur le vin
03.03.2026 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de vin "à la de Cassan Apéritif, 6 vins (0,1l), eau, snacks, tarte flambée | p.p. € 69.-
09.05.2026 Bahnhofsring 4, 26789 Leer (Ostfriesland), Deutschland Le vin Wolff fait du rock Vol 3
13.03.2026 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Menu dégustation Prowein spécial avec "Giorgio Colutta Cette soirée du vin s'adresse aux buveurs de vin exigeants.
14.02.2026 Spichernstraße 33/im Hinterhof, 40476 Düsseldorf, Deutschland Dégustation de vin Passez nous voir!
14.03.2026 Casinogasse 1, 47829 Krefeld, Deutschland Foire interne "Giro d'Italia" - nos viticulteurs se présentent. Prowein Goes City - plus de 50 vins en dégustation
16.03.2026 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Menu dégustation Prowein Spécial avec "Marta Menotti de Cantina la Torre Cette soirée s'adresse aux amateurs de vin intéressés. Si tu es plutôt du genre "je n'aime que le blanc", "je ne bois pas de prosecco" ou "c'est trop acide pour moi, vous avez aussi quelque chose de demi-sec? réserve peut-être une autre de nos dégustation
21.02.2026 Spichernstraße 33/im Hinterhof, 40476 Düsseldorf, Deutschland Dégustation de vin Passez nous voir!
28.02.2026 Spichernstraße 33/im Hinterhof, 40476 Düsseldorf, Deutschland Dégustation de vin Passez nous voir!
15.03.2026 - 17.03.2026 Stockumer Kirchstraße 61, 40474 Düsseldorf, Deutschland Weinviertel DAC goes ProWein 2026 Là où il est écrit Weinviertel DAC, il y a toujours du vrai Grüner Veltliner du Weinviertel - origine contrôlée, style clair, énergie maximale pour la gamme.
PARTENAIRES PREMIUM

wein.plus

Votre approbation est requise

Lire avec la publicité

... ou devenez membre Premium

Profitez de wein.plus sans publicité ni suivi par des tiers !

Déjà membre de wein.plus ?

Mentions légales Protection des données Conditions d'utilisation

Wein-Plus GmbH. Tous droits réservés.

Bienvenue de nouveau!