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Lexique

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Venica&Venica

Description du producteur de "Venica & Venica".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Dolegna del Collio (Comunità Montana del Torre, Natisone e Collio), dans la région italienne du Frioul-Vénétie Julienne. Elle a été fondée en 1930 par Daniele Venica et est aujourd'hui gérée par ses petits-enfants, Gianni et Giorgio Venica. Un agroturismo-pension avec piscine et court de tennis y est rattaché. La propriété totale s'étend sur 90 hectares, dont 40 hectares de vignes. Les cépages blancs utilisés sont à 85% le Pinot Bianco (Pinot Blanc), le Pinot Grigio (Pinot Gris), le Chardonnay, le Sauvignon (Sauvignon Blanc), la Ribolla Gialla, le Friulano (Sauvignonasse), Malvasia (Malvazija Istarska) et Traminer Aromatico (Gewürztraminer), et 15% des cépages rouges sont cultivés: Merlot, Cabernet Franc, Schioppettino et Refosco (Refosco dal Peduncolo Rosso et Refosco di Faedis).

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Dominik Trick

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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