Schioppettino

Le cépage rouge est originaire de la région frontalière Italie (Gorizia )-Slovénie (Goricia). À l'origine, le vin rouge qui en est issu était appelé ainsi (scoppiettare = craquer ou crépiter - peut-être à cause de son goût poivré). Les synonymes sont Pocalza, Poçalza, Pokalca, Pokalza, Ribolla Nera, Schiopetino, Schiopettino et Scoppiettino. Selon les analyses ADN effectuées en 2011, il ne s'agit pas d'une mutation de couleur de la variété Ribolla Gialla. Cependant, la filiation (parenté) de la variété est inconnue. La vigne à maturation moyenne à tardive est sensible aux petites baies et au mildiou. Il donne une couleur sombre, du poivre tannique, Veilchen und wilden Früchten.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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