Schioppettino

Le cépage rouge est originaire de la région frontalière Italie (Gorizia )-Slovénie (Goricia). À l'origine, le vin rouge qui en est issu était appelé ainsi (scoppiettare = craquer ou crépiter - peut-être à cause de son goût poivré). Les synonymes sont Pocalza, Poçalza, Pokalca, Pokalza, Ribolla Nera, Schiopetino, Schiopettino et Scoppiettino. Selon les analyses ADN effectuées en 2011, il ne s'agit pas d'une mutation de couleur de la variété Ribolla Gialla. Cependant, la filiation (parenté) de la variété est inconnue. La vigne à maturation moyenne à tardive est sensible aux petites baies et au mildiou. Il donne une couleur sombre, du poivre tannique, Veilchen und wilden Früchten.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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