Saphira

La variété de raisin blanc (également Geisenheim 7815-1) est une nouvelle variété entre Arnsburger x Seyve-Villard 1-72 (Rayon d’Or x Bertille Seyve 450). Elle contient des gènes de Vitis aestivalis, Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Le croisement de l'hybride a eu lieu en 1978 à l'institut de recherche Geisenheim (Rheingau) par Dr. Helmut Becker (1927-1990). La vigne à maturation moyenne est résistante aux deux types de mildiou et à la Botrytis, ce qui en fait une variété PIWI. Elle produit des vins blancs acides, similaires à un Pinot Blanc. En 2016, des surfaces ont été signalées en Allemagne (8 ha en Nahe et Rheinhessen) et en Suisse (0,5 ha dans le canton du Jura) (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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