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Lexique
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Rossignola

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Grapello, Gropello, Pulcella, Pulicella, Rossetta, Rossetta de Lago, Rossetta di Montagna, Rossignola della Valle, Rossignola Valle Pulicella, Rossignola Montagna, Rossignola Veronese, Rossiola, Rossola et Rusciola. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Rosetta di Montagna ou Rossola Nera, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. Cette vigne à maturation tardive est sensible à l'oïdium, au botrytis, à l'esca et à la pourriture du raisin. Il donne des vins rouges acides et tanniques. La variété a été mentionnée pour la première fois en 1818 dans la province de Vérone en Vénétie. Là, il est autorisé dans les vins DOC/DOCG Bardolino, Breganze, Valdadige et Valpolicella. En 2016, 49 hectares de vignes ont été signalés avec une tendance à la baisse (statistiques de Kym Anderson).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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