Désignation autorisée en Autriche pour un vin de qualité avec indication du millésime (cela n'est pas autorisé pour les types de Prädikatswein ). La teneur en alcool doit être d'au moins 13% vol. Le vin doit être produit à partir de cépages recommandés présentant les meilleures caractéristiques identifiables en termes de typicité et d'origine. Pour les vins blancs, la présentation en vue de l'obtention du numéro de contrôle national ne doit pas avoir lieu avant le 15 mars, pour les vins rouges, avant le 1er novembre de l'année qui suit la récolte. Ces dispositions s'appliquent d'ailleurs également à la réserve et à la sélection. Le terme familier de vin premium (vins de pointe d'un producteur) n'a pas de signification en droit viticole.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena