Le cépage rouge est une nouvelle variété interspécifique entre le Chasselas Rose (Chasselas Violet) x Vitis rupestris Scheele. Les synonymes sont Couderc 4401, Couderc 4401 A, Le Malafosse, Le Tank, Oazo Rukh, Sakhotin et Uazo Rukh. Les gènes de Vitis rupestris et Vitis vinifera sont présents. Cet hybride a été croisé en 1884 par le scientifique français Georges Couderc (1850-1928). Il a été utilisé à la fin du XIXe siècle comme raisin de cuve et comme porte-greffe dans la lutte contre le phylloxéra, mais n'est plus important aujourd'hui. Cette variété a été un partenaire de croisement dans les trois nouvelles variétés Caperan, Olivar et Rescape. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien