Meslier Saint-François

Le cépage blanc est originaire de France. Synonymes: Annereau, Blanc Ramé, Blanc Ramét, Blayais, Bordeaux Blanc, Chalosse, Chalosse de Bordeaux, François Blanc, Gaillac, Gros Meslier, Meslier, Meslier Blanc, Meslier de Seine et Oise, Meslier d'Orléans, Meslier du Gatinais, Meslier du Gers, Meslier Gros, Meslier Jaune, Meslier Vert, Moscade, Moscadet, Pelegarie, Pelgarie et Purgarie. Elle ne doit pas être confondue avec la Folle Blanche, le Petit Meslier (Meslier Vert), le Prúeras (Annereau) ou le Roublot (Meslier) en raison de synonymes apparemment suggestifs ou de similitudes morphologiques. Il n'y a pas non plus de lien avec la variété rouge Meslier Noir. Selon des analyses ADN réalisées en 2018, il s'agit probablement d'un croisement naturel entre Gouais Blanc x Chenin Blanc. Les mêmes parents ont d'ailleurs donné naissance aux variétés Balzac Blanc et Colombard. Une mutation somatique avec des baies rougeâtres est la Rose de Meslier.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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