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Lexique

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Balzac Blanc

Le cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Balzard Blanc, Balzat, Blanc Limousin, Margnac Blanc et Ressière. Selon des analyses d'ADN effectuées à l'Université de Californie en 2000, il s'agit d'un croisement (naturel) entre Gouais Blanc (Heunisch) x Chenin Blanc. D'autres variétés ayant les mêmes parents sont le Colombard et le Meslier Saint-François. Une relation précédemment suspectée avec la variété rouge Monastrell (synonyme Balzac Noir) n'a pas été confirmée. La variété a été mentionnée pour la première fois par E. Boutard en 1842 dans le "Catalogue des espèces de vignes". La vigne à maturation moyenne est sensible aux deux oïdiums. Il est presque éteint et n'est plus cultivé qu'en petites quantités dans le sud-ouest de la France, dans le département de la Charente. En 2016, cependant, aucun stock n'a été signalé (Kym Anderson).

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Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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